Ervilhas com Ovos Escalfados

INGREDIENTES
Ervilhas
Chouriço picante
Ovos
Batatas
Tomates
Cebola
Alhos
Azeite
Salsa
Sal
Pimenta preta

CONFECÇÃO

1. Puxar em azeite a cebola picada e os alhos picados. Posteriormente juntar o tomate picado e tapar o tacho até se ter uma boa base de molho.
2. Juntar as ervilhas, as batatas cortadas em pedaços pequenos, o chouriço cortado em rodelas e a salsa picada. Temperar com sal e pimenta preta moida.
3. Quando as ervilhas estiverem quase cozidas, fazer uns buracos e juntar os ovos. Quando os ovos estiverem a gosto retirar e servir de imediato.