Arroz de "Kabeljauw"

INGREDIENTES
Bacalhau
Arroz
Pimento Verde
Cebola
Alho
Malaguetas
Sal
Pimenta
Azeite
Coentros

CONFECÇÃO

1. Picar a cebola e os alhos. Cortar o pimento em pedaços pequenos. Lascar o bacalhau.
2. Puxar a cebola e os alhos em azeite. Juntar o pimento e puxar mais um pouco. Fazer o mesmo para o bacalhau.
3. Juntar quatro medidas de água (iguais às do arroz). Temperar com sal, pimenta e juntar as malaguetas picadas.
4. Quando a água ferver juntar o arroz e deixar cozer. Desligar o lume e deixar apurar durante 5 ou 10 minutos.