Fusilli "Maison en Feu"

INGREDIENTES
Fusilli
Fiambre
Azeitonas
Ervilhas
Cenouras
Alhos
Cebola
Malaguetas
Coentros
Sal
Pimenta Preta

CONFECÇÃO

1. Levar a massa a cozer "al dente" num tacho com água, sal e um fio de azeite. Escorrer e reservar.
   
2. Cortar as cenouras, as azeitonas e um pedaço grosso de fiambre em cubos pequenos.
   
3. Numa frigideira anti-aderente puxar em azeite, cebola picada e alhos. Juntar o fiambre e esperar até alourar. Juntar as cenouras, as ervilhas e as azeitonas. Esperar cerca de 4 minutos e juntar água.
   
4. Picar as malaguetas e juntar ao preparado da frigideira.
5. Deixar cozinhar até os legumes se apresentarem cozidos.
6. Envolver na massa e juntar os coentros picados.
   

(receita adaptada de Elvira's Bistrot)