Peras em Calda de "Vanille et Agrumes"

INGREDIENTES
4 Peras
1 l de água
1 limão
1 laranja
1 vagem de baunilha
5 g de adoçante em pó
pimenta preta de moinho

CONFECÇÃO

1. Descascar as peras. Levar a ferver em água, adoçante, sumo de laranja, sumo de limão e a vagem de baunilha aberta ao meio.
2. Deixar cozer durante cerca de 15 minutos, até as peras estarem cozidas.
3. Servir acompanhado da calda e um pouco de pimenta preta de moinho.

(receita adaptada de Doces sem açúcar de José Avillez)