Arroz à Pátria

INGREDIENTES
Peito de Frango
Rebentos de Soja
Arroz de 4 Cereais
Canónigos
Tomate
Malagueta Fresca
Cebola
Alhos
Sal
Pimenta Preta
Oregãos
Caril
Azeite
Vinagre Balsâmico
Vinho Branco
Sumo de Lima

CONFECÇÃO

1. Puxar em azeite a cebola e os alhos picados.
   
2. Juntar o frango cortado em pedaços previamente temperado com sal, pimenta preta e oregãos, e puxar mais um pouco.
3. Juntar vinho branco, os rebentos de soja e a malagueta fresca picada. Deixar cozinhar em lume médio até o vinho evaporar.
4. Juntar o arroz e a medida respectiva de água.
5. Servir com tomate cortado em fatias e temperado com azeite, sal, oregãos e o sumo de lima(à Algarvia) e com os canónigos temperados com o vinagre Balsâmico.

("regado" com um Chaminé Tinto de 2007)