Arroz "Tonijn en Erwten"

INGREDIENTES
Arroz
Ervilhas
Cebola
Salsa
Vinho branco seco
Azeite
Sal


CONFECÇÃO

1. Escorrer e desfiar o atum.
2. Puxar a cebola picada em azeite. Juntar as ervilhas, o arroz e o atum.
3. Adicionar o vinho e deixar evaporar em lume forte.
4. Adicionar àgua quente (3 vezes a medida de arroz), rectificar temperos, reduzir o lume, tapar e deixar cozer até o arroz estar cozido.
5. Acompanhar com azeitonas.

(receita adaptada de Elvira´s Bistrot)