Sopa de Ervilhas

INGREDIENTES

Ervilhas (enlatadas)

Cenoura

Tomate

Cebola

Alhos

Nabo

Sal

Segurelha

Ovo

CONFECÇÃO

1. Descascar e cortar os legumes em pedaços pequenos. Lavar as ervilhas e reservar um punhado.
2. Levar tudo a cozer numa panela com àgua e sal.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, triturar com uma varinha mágica.
4. Rectificar os temperos e juntar um pouco de azeite.
5. Adicionar as ervilhas reservadas e deixar aquecer um pouco.
6. Servir com ovo cozido partido em pedaços e um pouco de segurelha.
7. Acompanhar com uma fatia de pão torrado e queijo feta.