Sopa de Peixe e Legumes

INGREDIENTES
Postas de pescada
Gambas congeladas sem casca
Cenouras
Batata
Cebola
Nabo
Alhos
Sal
Pimenta
Azeite
Poejos
Coentros

CONFECÇÃO

1. Cozer a pescada em água temperada com sal. Reservar a água da cozedura.
   
2. Cozer os legumes previamente cortados em pedaços pequenos. Usar apenas a quantidade de água suficiente para cobrir os mesmos.
3. Passar tudo com uma varinha mágica e adicionar um pouco de azeite.
4. Juntar a pescada em lascas, as gambas (cortadas em pedaços se forem muito pequenas) e a água da cozedura.
5. Rectificar os temperos.
6. Servir com coentros e poejos picados.

(as gambas podem ser substituídas por delicias do mar)